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技術(shù)文章

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結(jié)晶對凍干制品澄清度的影響無論是小水針還是凍干制品，都可能出現(xiàn)澄清度或可見異物不合格。有一部分原因可能與結(jié)晶有關(guān)。一般來說，濃度較高的料液中的可溶性粒子都具有成為結(jié)晶理論中的核前締結(jié)物的可能，當(dāng)具備一定的形成結(jié)晶的條件時，這些核前締結(jié)物就會不斷合并，形成晶核。晶核一旦產(chǎn)生，晶體就生長起來了。結(jié)晶原理告訴我們，無論是晶體生長線速率，或是晶體生長的質(zhì)量速率，都取決于溶液的過飽和度或熔體的過冷度，取決于溫度、壓力、液相的攪拌強度及特性、雜質(zhì)的存在等。1、攪拌能促進(jìn)擴(kuò)散加速晶體生長，但同時也能加速晶核的形成。...

5-7 2021
凍干保護(hù)劑的主要分類保護(hù)劑的范圍相當(dāng)寬廣，品種繁多，但找不到十分理想的保護(hù)劑。對于不同的凍干制品也沒有一個保護(hù)劑的通用配方。每種產(chǎn)品的適宜保護(hù)劑需通過反復(fù)的試驗才能確定。保護(hù)劑的種類按化學(xué)成份可分為以下幾類：復(fù)合物糖類鹽類醇類酸類堿類聚合物脫脂乳明膠蛋白質(zhì)及水解物多肽酵母肉湯糊精甲基纖維素血清蛋白胨蔗糖乳糖麥芽糖葡萄糖棉子糖果糖乙糖硫酸鈉乳酸鈣谷氨酸鈉氯化鈉氯化J硫代硫酸鈉醋酸銨氯化銨山梨醇乙醇甘油甘露醇肌醇木糖醇檸檬酸磷酸酒石酸氨基酸乙二氨四乙酸（EDTA）氫氧化鈉碳酸氫鈉葡聚糖聚乙二醇聚維酮

4-30 2021
常見凍干物質(zhì)的崩解溫度產(chǎn)品的崩解溫度取決于產(chǎn)品本身的品種和保護(hù)劑的種類；混合物質(zhì)的崩解溫度取決于各組分的崩解溫度。因此在選擇產(chǎn)品的凍干保護(hù)劑時，應(yīng)選擇具有較高崩解溫度的材料，使升華干燥能在不很低的溫度下進(jìn)行，以節(jié)省凍干的能耗和時間，提高生產(chǎn)率。甘氨酸、甘露醇、葡聚糖、木糖醇、聚維酮和蛋白質(zhì)混合物等保護(hù)劑能提高產(chǎn)品的崩解溫度。下表是一些物質(zhì)的崩解溫度物質(zhì)名稱濃度%溫度℃物質(zhì)名稱濃度%溫度℃葡聚糖（右旋糖苷）蔗糖聚蔗糖果糖右旋果糖葡萄糖右旋葡萄糖明膠肌醇司庫樂葡萄糖乳糖馬尼妥山梨糖醇橘西樂多縮葡萄糖低...

4-28 2021
宇航員都吃過的凍干冰淇淋你知道是什么嗎航天食品是一種工程產(chǎn)品，自然不會像日常餐館里做出來的那樣。首先要滿足安全，能夠提供充足能量和營養(yǎng)素，同時也盡可能符合航天員的飲食習(xí)慣，做到美味可口。其中，比如好多食物不是新鮮的而是脫干的。這次在太空中航天員也能吃到冰淇淋，但和地面帶水分的冰淇淋不同，他們吃到的是凍干冰激凌，就像平時看到的白色泡沫一樣，比較干硬。但吃到嘴里，口感不錯，它的能量也達(dá)到了航天員對食品的要求。凍干冰淇淋在市場上被普遍稱為"宇航員冰激凌"。凍干冰淇淋*脫水，因此它幾乎像空氣一樣輕，觸感干燥，不易融化，不...

4-28 2021
從實驗室到生產(chǎn)線：醫(yī)藥凍干機(jī)在藥物保存中的關(guān)鍵作用引言在現(xiàn)代制藥工業(yè)中，藥物保存的穩(wěn)定性、安全性和有效性一直是制藥企業(yè)關(guān)注的重點。隨著科技的不斷發(fā)展，醫(yī)藥凍干機(jī)作為一種先進(jìn)的制藥設(shè)備，在藥物保存中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。從實驗室的研發(fā)階段到生產(chǎn)線的批量生產(chǎn)，醫(yī)藥凍干機(jī)憑借其冷凍干燥技術(shù)，不僅提高了藥物的穩(wěn)定性和質(zhì)量，還極大地便利了藥物的儲存和運輸。工作原理：其核心工作原理基于低溫冷凝水分的物理現(xiàn)象。具體來說，通過制冷系統(tǒng)將藥品或溶液冷凍至固態(tài)，通常在-50℃至-80℃之間。隨后，在真空狀態(tài)下，固態(tài)樣品中的水分直接從固態(tài)升華成氣...

4-16 2021
制藥凍干機(jī)中影響藥液配制的主要因素制藥凍干機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于制藥行業(yè)的關(guān)鍵儀器，用于將液態(tài)藥物轉(zhuǎn)化為干燥粉末。它利用冷凍和真空技術(shù)，通過物質(zhì)的升華過程，將水分從藥物中去除，以實現(xiàn)長期穩(wěn)定儲存和運輸。制藥凍干機(jī)由主要四個部分組成：冷凍系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)和控制系統(tǒng)。這些部分之間密切合作，確保藥物在干燥過程中獲得最佳處理效果。冷凍系統(tǒng)是凍干機(jī)的核心組件，它通過降低溫度迅速冷凍液態(tài)藥物。常見的冷凍介質(zhì)是液氮或制冷劑，它們能在短時間內(nèi)使藥物溫度急劇下降。這樣做有兩個重要目的：一方面，低溫使藥物中的水分迅速凝固；另...

4-16 2021
凍干機(jī)真空度對凍干樣品的影響探究一、引言在生物技術(shù)、醫(yī)藥研發(fā)、食品加工等多個領(lǐng)域，凍干技術(shù)因其能有效保存樣品的活性、顏色和風(fēng)味等特性，而受到廣泛關(guān)注。凍干過程中，真空度是影響凍干效率和凍干樣品品質(zhì)的關(guān)鍵因素之一。本文將探討凍干機(jī)真空度對凍干樣品的影響，以期為相關(guān)領(lǐng)域的研究和應(yīng)用提供參考。二、概述凍干機(jī)通過升華的方式去除物料中的水分，而真空度的控制則是實現(xiàn)這一過程的關(guān)鍵。在凍干過程中，真空度的高低直接影響到水分的升華速率和樣品的干燥質(zhì)量。通常，較高的真空度有助于加快水分的升華，縮短凍干時間，但同時也可能對樣品...

4-13 2021
升華干燥階段品溫對凍干制品的影響一個理想的升華于燥階段的品溫的確定，應(yīng)能保證傳遞到制品的熱能與升華所耗熱能相平衡。如果傳遞到制品上的熱量太多，則過多的吸熱將導(dǎo)致制品溫度明顯升高，引起制品融化，在真空條件下沸騰，或發(fā)生崩解，使產(chǎn)品在外觀上起泡或成泥狀。同時，過量的熱被制品吸收，還可使制品與容器內(nèi)壁分離，造成介于制品容器間的水燕汽積累，使向制品的熱傳遞嚴(yán)重受阻，從而形成冷凍核。冷凍核溶化后將在制品中產(chǎn)生一個潮濕的區(qū)域，影響產(chǎn)品的水份含量。如果傳遞的熱量太少，則使冰塊的表面溫度下降而降低升華速度。北京博醫(yī)康實驗儀...

4-9 2021

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